Pudín de Chía con Ciruelas Pasas (32 g proteína, alto en fibra)

Cuando Wegovy ralentiza el tránsito intestinal, la fibra se convierte en una prioridad diaria, pero cocinar verdura o legumbres no siempre es viable en días de poca energía. Este pudín de chía con ciruelas pasas se prepara la noche antes, sin encender el fuego, y junta fibra, proteína y el efecto digestivo típico de las ciruelas pasas en un solo tarro. Por la mañana solo hay que sacarlo de la nevera y comer con cuchara.

Por qué encaja con GLP-1

• 32 g de proteína y alrededor de 11 g de fibra en una sola ración: cubre proteína diaria y tránsito intestinal a la vez.
• Las ciruelas pasas aportan fibra y sorbitol, un azúcar que ayuda a retener agua en el colon — el remedio casero más citado para el tránsito lento.
• 5 minutos activos la noche anterior: nada de fuego, nada de vigilar ollas mientras el estómago está revuelto.
• Textura en gel, blanda: fácil de tragar si la saciedad temprana o las náuseas hacen que masticar cueste.
• Sin gluten: apto si el tratamiento te ha dejado más sensible a ciertos cereales.

Ingredientes

Para 1 ración:

• 25 g de semillas de chía (~4 g proteína, ~9 g fibra)
• 200 ml de leche semidesnatada (o bebida vegetal con al menos 3 g de proteína por 100 ml) (~7 g proteína)
• 25 g de proteína en polvo sabor vainilla (~20 g proteína)
• 4 ciruelas pasas deshuesadas, unos 40 g (~1 g proteína, ~3 g fibra)
• ½ cucharadita de canela molida (opcional)

Preparación

1. Trocea las ciruelas pasas en trozos pequeños y resérvalas.
2. En un tarro con tapa, mezcla la leche, la proteína en polvo y la canela hasta que no queden grumos.
3. Añade las semillas de chía y remueve durante 1 minuto entero para que no se apelmacen en el fondo del tarro.
4. Incorpora las ciruelas troceadas, cierra el tarro y guárdalo en la nevera un mínimo de 4 horas, idealmente toda la noche.
5. Remueve bien antes de servir: la chía absorbe el líquido durante el reposo y espesa hasta conseguir la textura de pudín.

Tips para GLP-1

• Si el tránsito va muy lento, sube a 6 ciruelas pasas — cada unidad extra suma fibra y sorbitol sin apenas subir el volumen del plato.
• Si además tienes náuseas, omite la canela: en algunos días intensifica la sensación de acidez.
• Batch cooking: prepara 3 tarros el domingo, cada uno aguanta hasta 3 días en la nevera bien cerrado.
• Para variar sabor sin tocar los macros, cambia la proteína de vainilla por una de chocolate y sustituye la canela por una pizca de cacao puro.

Si el estreñimiento con Wegovy es algo recurrente y no solo un mal día puntual, la guía sobre estreñimiento con Wegovy explica por qué ocurre y qué más funciona además de la dieta. Y si buscas otra receta sin cocinar para los días de poca energía, el batido proteico para días de náuseas sigue el mismo principio de cero fuego y cinco minutos.

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Aviso: esta receta es informativa y refleja un patrón alimenticio compatible con tratamiento GLP-1. Las cantidades de macros son aproximadas y pueden variar según marcas y métodos de cocción. No es consejo nutricional individualizado. Si tienes condiciones médicas, alergias o estás en un plan dietético supervisado, consulta a tu médico o nutricionista antes de incorporar esta receta.